A melhor experiência é com a Racleteira Tradicional
O que é Racleteira?
O nome Racleteira foi criado pela Chef Regina Perrotta em 2005 quando começou a produzir equipamentos de Raclette para cozinhas de Buffets que atuava.
O nome apesar de não existir similar em outros países e nem em dicionário, ilustra o equipamento que para derreter o queijo e grelhar os acompanhamentos, utiliza uma resistência elétrica como fonte de calor.
Para quem busca facilidade e agilidade no preparo de pratos deliciosos gourmet, recomendamos uma racleteira elétrica.
Se você quer um show a sua mesa, aproveite e também conheça a nossa linha de queijos para Raclette.
Momentos com Racleteira Tradicional
Adequada para todos os tipos de eventos, impressione a família, amigos e clientes com um menu gourmet incrível!
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"O Raclette é um prato simples de fazer, porém é necessário o uso de uma Racleteira e de Queijos ricos em gordura que tenham uma casca comestível para mantê-lo firme. Todos os processos de aquecimento e raspagem, dão um Show na Gastronomia. O melhor é que qualquer um pode ser o Chef e ter essa experiência.
O Raclette é simplesmente sensacional e você vai se apaixonar por sua versatilidade e sabor. Seja um #loucosporumaraclette como eu."
Produtos resistentes e de alta qualidade
Oferecemos Racleteiras com alta durabilidade sem uso de madeiras que são abolidos em uso nas cozinhas. Nossos produtos são patenteados e oferecem maior velocidade no preparo do seu prato.
Nós da Racleteira Tradicional Suíça seguimos as normas e exigências sanitárias.
Racleteira Savoie Inox Um Queijo
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Nossa Racleteira é montada em chassi de inox 304 dentro das especificações do que requer as portarias da vigilância sanitária e sobre boas práticas em manuseio de alimentos em Cozinhas. Com exclusiva potência de 1200 W, é rápida e versátil a única no Brasil com essa potência.
Com exclusivo e patenteado suporte de queijos que tem braço oscilante, ajuste de altura e duas funções de uso, você pode raspar o queijo preso a máquina ou utilizar nosso suporte anatômico para retirada do queijo da máquina e raspar em pratos independente de estar conectado ao equipamento.
Ela é um bem durável e sua resistência enrolada é inox 304 resistente e não quebra, trinca ou cria bolores além de, ser a que tem menor custo na troca e manutenção.
O produto foi criado por chef de cozinha que é pioneira no seguimento no Brasil.
Racleteira Savoie Inox Dois Queijo
Toda praticidade na Racleteira Savoie Inox Dois Queijos. Você tem rapidez e a única no mercado com suporte para dois queijos.
São patenteados e no Brasil somos os únicos fabricantes de Racleteiras para dois queijos. Sua potência também é única: 1200 W e que dão a rapidez necessários para sua cozinha industrial.
Nossa Racleteira atende todos os parâmetros de uso das boas práticas de manuseio em alimentos, legislação da Anvisa que requer uso de materiais não porosos como madeiras, mesmo que tratadas.
Seu chassi em inox 304 não possibilita acúmulo de gorduras por exemplo como no caso de peças em madeira.
Também trabalhamos com equipamentos com pintura preta eletrostática de alta performance própria para altas temperaturas e com cobertura e resistência ideais para uso gastronômico.
Tenha a sua hoje e divirta-se.
Queijo Raclette
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O Raclette é um tradicional queijo suíço. Seu nome tem origem na palavra francesa Racler, que significa raspar.
É utilizado para preparar o prato Raclette, semelhante ao Fondue, porém quando derretido em Racleteira o queijo é raspado sobre os alimentos que é coberto por esse delicioso queijo.
Características: Sabor intenso e picante e aroma adocicado Textura cremosa.
Massa amarela esbranquiçada, semi duro, com casca alaranjada comestível
Site 100% seguro
Garantia de 1 ano
Queijo Colonial
Nosso queijo colonial é o ideal para uso em racleteiras elétricas, tem derretimento, cremosidade e gorduras em 18%.
Maturação de 30 dias;
Massa amarela esbranquiçada;
Levemente adocicado e extremamente saboroso;
Embalagem á vácuo;
Aproximadamente 2,5 kg;
Vendido por peça meia lua;
Entregamos em todo Brasil
Produtos Patenteados
Embaixatriz do Raclette no Brasil
"Chef Regina Perrotta"
Especialista em Gestão de Alimentos com ênfase em Lácteos e também em Técnicas de Manuseio de Alimentos, a Chef Regina Perrotta é apaixonada por queijos, desta forma decidiu criar um produto que atende as necessidades dos Brasileiros e do clima que estamos. Prezando a higiene e praticidade em seus equipamentos, adicionou um suporte para queijos que dá a possibilidade de retirar do mesmo sem contato manual e tem a patente de manuseio e uso do sistema.
Sempre preocupada com o atendimento à seus clientes, com experiências em cozinhas no mundo, fez estágios em grandes restaurantes e também foi Chef em restaurante em Hamamatsu no Japão, tendo a honra de entrar nas cozinhas deste país com o Raclette e seus pratos criação e de fusão.
Sua preocupação com o atendimento e respeito aos clientes a levou conquistar dois prêmios seguidos na Fistur por Empreendedorismo e também ganhou o prêmio Restaurant Guru promovido pelo Google e TripAdvisor para seu restaurante Racleteria Gournet.
Participou de inúmeros programas televisivos sempre divulgando o Raclette e a cozinha de fusão.
Hoje atua com suporte aos clientes que compram os equipamentos e queijos, auxiliando na montagens de cardápios, incentivos para ampliação de vendas via redes sociais e presta todo o atendimento necessário para que o Raclette progrida no seu cliente.
O seu sonho é de ver o Raclette popularizado no Brasil assim como é atualmente o Fondue.
"Que essa gastronomia Suiça possa tornar-se uma preferência no prato dos brasileiros que são tão criativos nas referências de cozinhas do mundo todo."
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Em 2005 começou a fabricar Racleteiras, nome inclusive que ela criou para a máquina uma vez que para o restante do mundo, Raclette é nome da máquina, do queijo e do sistema de raspar queijo.