A melhor experiência é com a Racleteira Tradicional

O que é Racleteira?

O nome Racleteira foi criado pela Chef Regina Perrotta em 2005 quando começou a produzir equipamentos de Raclette para cozinhas de Buffets que atuava.

 

O nome apesar de não existir similar em outros países e nem em dicionário, ilustra o equipamento que para derreter o queijo e grelhar os acompanhamentos, utiliza uma resistência elétrica como fonte de calor.

 

Para quem busca facilidade e agilidade no preparo de pratos deliciosos gourmet, recomendamos uma racleteira elétrica.

 

Se você quer um show a sua mesa, aproveite e também conheça a nossa linha de queijos para Raclette

Momentos com Racleteira Tradicional

Adequada para todos os tipos de eventos, impressione a família, amigos e clientes com um menu gourmet incrível!

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"O Raclette é um prato simples de fazer, porém é necessário o uso de uma Racleteira e de Queijos ricos em gordura  que tenham uma casca comestível para mante-lo firme. Todos os processos de aquecimento e raspagem, dão um Show na Gastronomia,  o melhor, qualquer um pode ser o Chef e qualquer um pode ter essa experiência, esse Show! O Raclette é simplesmente sensacional e você vai se apaixonar por sua versatilidade e sabor. Seja um #loucosporumaraclette como eu."

Produtos resistentes e de alta qualidade

Oferecemos Racleteiras com alta durabilidade sem uso de madeiras  que são abolidos em uso nas cozinhas. Nossos produtos são patenteados e oferecem maior velocidade no preparo do seu prato.

Nós da Racleteira Tradicional seguimos as normas e exigências sanitárias do Brasil. 

 

Racleteira Savoie Inox Um Queijo

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Nossa Racleteira é montada em chassi de inox 304 dentro das especificações do que requer as portarias da vigilância sanitária sobre boas práticas em manuseio  de alimentos em Cozinhas. Com exclusiva potência de 1200 W, é rápida e versátil .

 

Com exclusivo e patenteado suporte de queijos que tem braço oscilante, ajuste de altura e duas funções de uso, tanto você pode raspar o queijo preso a máquina ou utilizar nosso suporte anatômico e que prende o queijo no mesmo para retirada dele da máquina e raspar em pratos longe da Racleteira.

 

Ela é um bem durável e sua resistência enrolada é inox 304 resistente e não quebra, trinca ou cria bolores. O produto foi criado por chef de cozinha que é pioneira no seguimento no Brasil

Racleteira Savoie Inox Dois Queijo

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Toda praticidade na Racleteira Savoie Dois Queijos. Você tem rapidez e a única no mercado com suporte para dois queijos.

 

São patenteados e no Brasil somos os únicos que fabricamos Racleteiras para dois queijos. Sua potência também é única: 1200 W e vai dar a rapidez necessários para sua cozinha industrial.

 

Faça hambúrgueres, lanches, carnes, defumados, conservas e muito mais utilizando nossa Racleteira que atende todos os parâmetros de uso das boas práticas de manuseio em alimentos, legislação da Anvisa que requer uso de materiais não porosos como madeiras, mesmo que tratadas.

 

Seu chassi em inox não possibilita acumulo de gorduras por exemplo como no caso de peças de madeira. Tenha a sua hoje

Queijo Raclette

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O Raclete é um tradicional queijo suíço. Seu nome tem origem na palavra francesa Racler, que significa raspar.

 

É utilizado para preparar o prato Raclete, semelhante ao Fondue, porém que quando derretido em Racleteira é raspado sobre os alimentos cobrindo com delicioso queijo.
 

Características: Sabor intenso e picante e aroma adocicado  Textura cremosa.
 

Massa amarela esbranquiçada, semi duro, com casca alaranjada comestível

Queijo Colonial

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Nosso queijo para uso em racleteiras elétricas. Derretimento e cremosidade .

Maturação de 45 dias

Massa amarela esbranquiçada

Mantem calor e derretimento graças ao seu processo de maturação

Leite de vaca jersey

Levemente adocicado e extremamente saboroso.

Embalagem á vácuo

Aproximadamente 2,5 kg

Vendido por peça

Meia lua

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Site 100% seguro

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Garantia de 1 ano

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Entregamo em todo Brasil

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Produtos Patenteados

 

Embaixatriz do Raclette no Brasil

"Chef Regina Perrotta"

  • Branca Ícone Instagram

Especialista em Gestão de Alimentos com ênfase em Lácteos e também especialista em Técnicas de Manuseio de Alimentos, a Chef Regina Perrota é apaixonada por queijos, desta forma decidiu criar um produto que atende as necessidades dos Brasileiros e do clima que estamos.  Prezando a higiene e praticidade em seus equipamentos, adicionou um suporte para queijos que dá a possibilidade de retirar o mesmo sem contato manual.


Sempre preocupada com o atendimento à seus clientes, com experiências em cozinhas no mundo, fez estágios em grandes restaurantes e também foi Chef em restaurantes como em Hamamatsu no Japão tendo a honra de entrar nas cozinhas do Japão com o Raclette e seus pratos de fusão.

Sua preocupação com o atendimento e respeito aos clientes levou dois prêmios seguidos na Fistur de Empreendedorismo e também ganhou o prêmio Restaurant Guru promovido pelo Google e TripAdvisor.


Participou de inúmeros programas televisivos sempre divulgando o Raclette e a cozinha de fusão.


Hoje atua com suporte aos clientes que compram os equipamentos e queijos de sua empresa, auxiliando na montagens e cardápios, incentivos para ampliação de vendas pelas redes sociais de seus clientes e presta todo o atendimento necessário para que o Raclette progrida no cliente.


O seu sonho é de ver o Raclette popularizado no Brasil assim como é atualmente o Fondue.

 

"Que essa gastronomia Suiça possa tornar-se uma preferência no prato dos brasileiros que são tão criativos quanto as referências nas cozinhas do mundo todo."

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Em 2005 começou a fabricar Racleteiras, nome inclusive que ela criou para a máquina uma vez que para o restante do mundo, Raclette é nome do sistema de raspar queijo.

 
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