Notícias & Dicas
Desfrute de Sabores Incríveis com Sua Recleteira: Dicas e Truques para Receitas Deliciosas
Uma Viagem Pelos Queijos: Coalho, Brie e Raclette
Uma Viagem Pelos Queijos: Coalho, Brie e Raclette Explorar o mundo dos queijos é embarcar numa jornada de sabores, texturas e aromas inigualáveis. Dentre a diversidade que compõe esse universo, o queijo coalho, brie e raclette se destacam, cada um com suas...
Queijo Mussarela vs. Raclette: Descubra as Deliciosas Diferenças
Queijo Mussarela vs. Raclette: Descubra as Deliciosas Diferenças Quando pensamos em queijos, a diversidade de tipos, sabores, texturas e origens pode ser tão envolvente quanto um bom livro. Entre as variedades mais populares e apreciadas, encontramos a mussarela e o...
O Encanto do Queijo Tetê de Moine: Uma Delícia Imperdível
Sabor e Elegância em Cada Fatia O Tetê de Moine é um queijo extraordinário, que merece destaque em qualquer mesa ou seleção de frios. Sua beleza está não apenas na aparência, com suas elegantes "flores" de queijo, mas também em seu sabor excepcional e aroma...
Descobrindo o Morbier: Um Queijo com carvão vegetal
A linha de carvão do Morbier: Uma obra de engenhosidade Cada produto esconde uma história fascinante, e o Morbier não é exceção. Conta-se que, certa vez, cinzas foram espalhadas acidentalmente sobre os queijos por uma súbita rajada de vento enquanto estes...
Alpminas: Sabor e Tradição no Festival de Raclette
Prepare-se para uma experiência gastronômica única no novo restaurante Alpminas, que está programado para inaugurar em abril. Este estabelecimento promete surpreender os amantes da culinária com um festival de Raclette tradicional, onde cada mesa será equipada...
Blackbull | Nosso Restaurante Parceiro
No universo da gastronomia, parcerias com restaurantes renomados são essenciais para oferecer aos nossos clientes experiências culinárias memoráveis. É com grande orgulho que apresentamos o Blackbull, um dos nossos restaurantes parceiros que se destaca pela...
A proibição do uso de madeira na cozinha
A utilização de madeira na cozinha sempre foi uma prática comum, seja para o corte de alimentos ou como utensílio de preparo. No entanto, recentemente, tem-se observado uma crescente preocupação com a segurança alimentar relacionada a essa prática. A proibição do uso...
Confira o Nosso Livro com 50 receitas
Poucos pratos conseguem despertar tanto entusiasmo quanto o Raclette. Seja pela irresistível combinação de queijo derretido ou pela experiência sensorial única que proporciona, o Raclette é um verdadeiro show na cozinha. E para ajudá-lo a explorar todo o potencial...
Regina Perrotta | História da Racleteira no Brasil
Neste artigo, vamos contar um pouco sobre a história da Racleteira no Brasil. A Chef Regina Perrotta iniciou sua jornada na gastronomia aos 13 anos, animando festas infantis. Essa experiência inicial foi fundamental para entender as necessidades dos clientes. Além de...
Depoimentos de Clientes: A Excelência das Racleteiras e Queijos de Regina Perrotta
Na Racleteira Oficial, a satisfação dos nossos clientes é o nosso maior orgulho. Ouvi-los é fundamental para aprimorar nossos produtos e serviços. Ao longo dos anos, temos tido o privilégio de receber feedback valioso de clientes satisfeitos, que compartilham suas...
Quem é Regina Perrotta?
Regina Perrotta é muito mais que uma chef de cozinha; ela é uma verdadeira orquestradora de sabores e experiências. Com uma carreira multidisciplinar, Regina combina seus talentos em gastronomia, administração de empresas e tecnologia de alimentos para criar um universo culinário inigualável. Além de ser uma empresária de sucesso, ela é também uma especialista em laticínios e além disso, tem vasto conhecimento em culinária internacional.
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