Notícias & Dicas
Desfrute de Sabores Incríveis com Sua Recleteira: Dicas e Truques para Receitas Deliciosas
Alpminas: Sabor e Tradição no Festival de Raclette
Prepare-se para uma experiência gastronômica única no novo restaurante Alpminas, que está programado para inaugurar em abril. Este estabelecimento promete surpreender os amantes da culinária com um festival de Raclette tradicional, onde cada mesa será equipada...
Blackbull | Nosso Restaurante Parceiro
No universo da gastronomia, parcerias com restaurantes renomados são essenciais para oferecer aos nossos clientes experiências culinárias memoráveis. É com grande orgulho que apresentamos o Blackbull, um dos nossos restaurantes parceiros que se destaca pela...
A proibição do uso de madeira na cozinha
A utilização de madeira na cozinha sempre foi uma prática comum, seja para o corte de alimentos ou como utensílio de preparo. No entanto, recentemente, tem-se observado uma crescente preocupação com a segurança alimentar relacionada a essa prática. A proibição do uso...
Confira o Nosso Livro com 50 receitas
Poucos pratos conseguem despertar tanto entusiasmo quanto o Raclette. Seja pela irresistível combinação de queijo derretido ou pela experiência sensorial única que proporciona, o Raclette é um verdadeiro show na cozinha. E para ajudá-lo a explorar todo o potencial...
Regina Perrotta | História da Racleteira no Brasil
Neste artigo, vamos contar um pouco sobre a história da Racleteira no Brasil. A Chef Regina Perrotta iniciou sua jornada na gastronomia aos 13 anos, animando festas infantis. Essa experiência inicial foi fundamental para entender as necessidades dos clientes. Além de...
Depoimentos de Clientes: A Excelência das Racleteiras e Queijos de Regina Perrotta
Na Racleteira Oficial, a satisfação dos nossos clientes é o nosso maior orgulho. Ouvi-los é fundamental para aprimorar nossos produtos e serviços. Ao longo dos anos, temos tido o privilégio de receber feedback valioso de clientes satisfeitos, que compartilham suas...
Queijo de Cabra: Uma Deliciosa Jornada de Sabor e Tradição
O mundo dos queijos é verdadeiramente fascinante, com uma diversidade de sabores e texturas que agradam a todos os gostos. Um desses tesouros culinários é o queijo de cabra, uma iguaria que conquistou corações com sua delicadeza e sabor distintivo. Neste artigo, vamos...
Conheça o Nosso Parceiro, Alho Negro: O Sabor Incomparável dos Hambúrgueres com Queijo Raclette Derretido
Se você é um amante de hambúrgueres, então está prestes a descobrir um verdadeiro paraíso gastronômico. Apresentamos o nosso parceiro, o restaurante Alho Negro, onde a paixão pela culinária se encontra com a inovação para criar hambúrgueres de dar água na boca. E o...
Receita de Raclette com Crostas de Cebola Roxa: Uma Delícia Fácil de Preparar
Vamos embarcar numa viagem culinária deliciosa e surpreendentemente simples com a nossa receita de Raclette com crostas de cebola roxa. Este prato, perfeito para reunir a família e amigos, combina o sabor intenso e único do queijo Raclette com a doçura caramelizada da...
A Fascinante Arte de Fazer Queijo Raclette
O queijo Raclette, uma iguaria tradicional alpina, é famoso por seu método único de preparo e sabor incomparável. Neste artigo, exploramos o processo artesanal por trás desse queijo excepcional, revelando como a tradição e a inovação se unem para criar um...
Quem é Regina Perrotta?
Regina Perrotta é muito mais que uma chef de cozinha; ela é uma verdadeira orquestradora de sabores e experiências. Com uma carreira multidisciplinar, Regina combina seus talentos em gastronomia, administração de empresas e tecnologia de alimentos para criar um universo culinário inigualável. Além de ser uma empresária de sucesso, ela é também uma especialista em laticínios e além disso, tem vasto conhecimento em culinária internacional.
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